Oilmotion ha diseñado un método como sistema de gestión para la correcta viabilidad gastronómica. A través de nuestro conocimiento y experiencia, hemos creado las herramientas necesarias, de la mano de la tecnología más vanguardista, para que se ajusten de manea óptima a cada proyecto y, así, conseguir resultados satisfactorios a nivel de creatividad, calidad y rentabilidad.
Horeca Design, nuestro proceso de trabajo en 6+1 fases para garantizar la Viabilidad y la Rentabilidad de su proyecto y negocio.
Todos los proyectos tienen que ser viables y parten de un trabajo creativo de análisis de todas las posibilidades de desarrollo.
Todos los proyectos se tienen que tener cubierto y garantizado el objetivo de rentabilidad que se defina y están desarrollados con una metodología de trabajo que garantice la calidad del producto y de los servicio que se hayan definido.
CONTEXTUALIZAR & PRESUPUESTAR
IDENTIFICAR y ANALIZAR la viabilidad del proyecto, a través de simuladores de volúmenes, consumos, personal y gastos, así como la posible valoración de la inversión y su retorno.
ESTUDIAR e INVESTIGAR el concepto de negocio con el fin de que sea replicable, investigando las tendencias, entorno, lo espacios y volúmenes para conceptualizar el proceso creativo.
DISEÑAR y DEFINIR el estilo de la oferta gastronómica, ingredientes, servicio, dotaciones, modelo de gestión y pre requisitos de la seguridad alimentaria.
DESARROLLAR y DESCRIBIR todos los documentos relacionados como las recetas, producción, coste, servicio y la descripción de los planes de formación, puesta en escena y seguridad alimentaria.
IMPLEMENTAR e INSTAURAR el concepto y modelo de gestión. Una vez definido y documentado el modelo de negocio, el equipo de Oilmotion junto con el equipo operativo, implementa la oferta gastronómica y forma los equipos operativos de los puntos de venta.
EVALUAR y MEJORAR el sistema implantado. Revisión exhausta de todo el modelo de negocio, identificado a través de las No Conformidades y Auditorías, para definir las mejoras, planes de acción y la posterior modificación de documentos.